Вкусные пятницы 2018 - март

Наступила третья "Вкусная пятница" И сегодня у нас выпечка. Признаюсь честно, очень давно ничего не пекла. Конечно же когда сыновья жили дома, я частенько пекла и пироги, и шарлотки,  и плюшки и прочую вкуснятину, а теперь совсем разленилась))) Да и открытие в шаговой доступности от дома и от работы маленькой пекарни и кондитерской совсем не способствуют моим занятиям кулинарией )))  Хотя иногда хочется "тряхнуть стариной" ))) поэтому предложение Светы испечь бублики к чаю  мне очень понравилось

Итак, приступаем. Для бубликов понадобится:

200 г масла (комнатной температуры), 100 г сахара, 2 крутых желтка, тертая цедра, мука (сколько возьмет, чтобы замесить крутое тесто), 1 белок для смазывания

По рецепту,  все эти продукты вымешиваются, вместе с крутыми желтками, протертыми через сито. Получившийся колобок ставим на холод на час

Затем тесто надо было разделить на валики и слепить бублики. Но у меня на этом этапе что-то пошло не так. Бублики совершенно не хотели получаться, тесто рвалось  и слепив один калачик, попутно вспомнив всех богов и божонков, я решила, что форма бубликов в бубликах не самое главное и быстренько  раскатала тесто в пласт и вырезала сердечки и звездочки ))) Смазала мои сердеШные бублики белком, сахаром посыпать не стала, т.к. на мой вкус тесто и так получилось сладким  и отправила в духовку на средний огонь

 Запах по квартире стоял божественный !  Даже кот не устоял ))) Пока снимала с противня , сидел рядом и усиленно принюхивался . 

Получилось очень вкусное песочное печенье!  

Света, спасибо большое за рецепт!

Как-то уж очень румяно мои бублики выглядят на фото, в реальности они по бледнее были )))

Постель с мухоморами )))

Почти год прошел с СП  по пошиву кукольных одеялок, вот тут показывала, как подбирала разные ткани.  Очень долго собиралась и вот наконец я его дошила! Немного пересчитала блок,  под размер кроватки, получилось 46 х 46 см

Хорошим пинком стало одно событие.  Узнаете прихватки ? Милашка "стащила" их и начала укладывать спать свой зверинец. Я смотрю на все это и слышу голос деда : " Дожили... ребенок кухонными тряпками играет... и куда наша бабка-рукодельница смотрит..."  У меня даже сердце защемило )))

Я сразу бросила все дела и побежала шить новое одеялко для зайчика

 Сшила я его довольно быстро, за два дня. Немного покажу процесс. Центральный блок сшился очень легко и хоть в одном месте не сошлись уголки, мне все равно очень нравится результат

 А дальше совсем уже все просто, пришила несколько полосок до нужного размера

 Собрала сэндвич и наметила линии стежки. У меня прям все по взрослому )))  Кстати впервые пользовалась булавками для квилтинга, мне очень понравилось, они действительно очень упрощают работу .

 Стежка тоже получилась, на удивление . с первого раза . Обратная сторона из бязи "веселенькой" расцветки )))  , мне нравится! Осталось пришить бейку

 Одну сторону бейки пристрочила на машинке, другую подшила на руках. Вот и все, зайчик должен быть доволен )))

 А как же без перинки спать? и хоть костей у него нет, все равно же твердо ))) Достала Меланьину пеленку, она практически новая, ее всего пару раз использовали по назначению, не принято сейчас детишек в пеленки заворачивать. И сшила из половины пеленки перинку и подушку. Перинка очень мягкая и пышная, внутри двойной синтепон. Наш котик ее уже одобрил, обсидел и облежал. Прихожу с работы и вижу, как он эту перинку тестирует, еще и обиделся, когда прогнала)))

 Конечно же теперь нам не хватает наволочки для подушки)))

хорошенькая получилась, правда?

 Осталось постелить простынку

 Вот теперь комплект для кукольной кроватки готов,  можно укладываться спать

На такой красивой постельке и сны сказочные должны сниться )))

 Комплект белья скоро отправится в Пермь к Милашке,  а нашему зайчику опять прихватками придется довольствоваться)))

Пусть я буду выглядеть не скромно, но мне очень нравится! И я очень собой довольна!

Долой долгострой 3 - 3 этап

Я опять припозднилась с отчетом, совсем не успеваю следить за временем ))) Так что сегодня очень коротко , просто покажу ход процесса.

За февраль вышилось очень прилично, по моим меркам ))) дошла до нижней границы! Ура!!!

 А так было месяц назад

Я недавно тут рассказывала, что у меня , после изготовления кукол,  остались небольшие обрезки тканей. Мои колебания "выкинуть- не выкинуть" были не долгими. Конечно не выкинуть и попробовать технику крейзи, а уж если она не получится, то просто все выкинуть и забыть. Попробовала, мне кажется получилось!  Я так увлеклась пошивом, что фото промежуточных этапов не сделала. Очнулась уже после того, как пришила бейку))) Мне очень понравилась и техника и мой результат! 

Вот мои прихваточки-красотули!

Эта была первой, она совсем косячная, но мне нравится сочетание цветов

Вся прихватка полностью из мусора

обратная сторона,  размер всех прихваток после стежки 21 Х 21, внутри  хлопковый ватин . 

Дальше к остаткам желто-бежевых остатков добавляем немного зеленого, получается интересно

 В ход идут все некондиционные кусочки 

 Кажется обрезки желто-зеленой гаммы закончились, теперь переходим к синим )))

И еще по сусекам поскребем, по амбарам пометем и еще на одну прихватку  синих лоскутков насобираем ))) 

 Остались совсем маленькие обрезки, у меня на них тоже планы )))

Куколки Подорожницы

Куклу -» Подорожницу»

В путь с собой возьми.

Держит «Подорожница»

Горсть родной земли.

Любящая женщина

Молится и ждет,

Пусть дорога дальняя

Радость принесет!

Нина Джос

Делать куколок очень люблю  и частенько вам их показываю. Кукол делаю для себя, и учу их делать всех желающих )))  

Этих куколок делала, как подарки-обереги для участников регионального учительского конкурса

В узелок  Подорожнице  обычно клали уголек из родного очага, щепотку родной земли - чтобы  помнили дом и семью, горошину или крупу - чтоб не голодать в дороге, а "особо отличившимся" в предыдущих путешествиях - особую травку, от блуда )))

Травку, конечно я положить не рискнула ))) а вот длинную красную нитку  положила - на удачу и чтоб дорога к победе была не такой трудной,  еще положила зерна, чтоб несли они их своим ученикам и взращивали знания. И еще каждой куколке в узелок положила монетку - чтоб премию побольше дали )))

 Индивидуально куколок фотографировать не стала

только кучками

 Вот еще одна " группа в полосатых купальниках"

 Спокойно, граждане, без паники!  Занимаем места согласно купленным билетам ...

 Все войдем и все уедем )))

Куколки маленькие, высотой 5 см, поэтому все вошли в коробку из под торта

 После изготовления кукол остались небольшие обрезки, вначале хотела выкинуть, но потом решила и их пустить в дело )))  А что из этого вышло расскажу в следующий раз )))

Я сегодня к вам опять с рыбой!  Таким букетом встречала вчера своего Защитника Отечества с дежурства ))) Оценил )))

Если уж совсем правду говорить, то натюрморт был таким )))

В букете совсем мало красного цвета (только соломка из гобуши, но ее практически не видно), хотела добавить красных перчинок, но не нашла в магазинах, видимо перед праздником все разобрали )))

В мой букетик входит , любимая мужем пелядь и ряпушка, пакетик  копченой соломки из горбуши, сыр-косичка, фисташки и арахис в панировке . Зеленые -  вкус васаби, желтые - с сыром. Наверняка одна химия, но я взяла немного попробовать и чтоб цвета немного добавить.  Пробовала такие орешки впервые, мне больше зеленые понравились )))

Каждая рыбка завернута в двойную пленку, знаете же какая эта пелядь вонючая ))) Вся конструкция держится на шашлычных шпажках и завернута в крафт-бумагу

Вкусные пятницы 2018- февраль

Сегодня вторая " Вкусная пятница" и готовим мы сегодня ...  Рыбные котлеты с имбирем...

 Я очень люблю рыбу, но словосочетание "рыбные котлеты" на меня всегда наводило панику!  С рыбными котлетами у меня два воспоминания.

Одно из детства.  давным-давно, когда я ходила в детский сад, на обед нам давали рыбную котлету, я ее даже пробовать отказалась, хотя другие дети ели с удовольствием. Помню меня долго уговаривали, потом даже  попытались надавить и накормить этой котлетой, помню, что мне было очень плохо, вызвали маму, которая очень шумно говорила с заведующей... Но с тех пор никто с рыбными котлетами ко мне не приставал!

Второе воспоминание связано с первой работой и первым руководителем. Обеденный перерыв, столовая, читаем дружно меню и вот руководитель говорит, что ему жена никогда не разрешает есть  котлеты в столовой, а рыбные котлеты вообще нигде!  на вопрос : "Почему???" Отвечает, что там одни сиськи, письки и хвосты!!! )))  Простите меня за бедность речи, но это цитата )))

И вот с такими предубеждениями начинаю готовить эти самые рыбные котлеты,  впервые в жизни))) Конечно для себя сразу решила, что никаких хвостов, и всего другого непотребного в моих котлетах не будет)))

Итак  мне нужно :

Примерно 900 г филе рыбы, у меня горбуша, 1 большая картофелина, 1 средняя луковица,  1 яйцо, 2 столовые ложки манки, 0,5 чайной ложки молотого имбиря, у меня свежий корешок, взяла кусочек размером с ноготь большого пальца, 0,5 кофейной ложки молотого белого перца, соль

Картофель и лук почистить, рыбу порезать кусками. Всё вместе прокрутить через мясорубку. Добавить всё остальное, тщательно перемешать и дать постоять 10 минут, чтобы манка чуть разбухла. Взять сковородку с толстым дном. Смазать сковороду маслом кисточкой, как будто на блинчики. Больше масла добавлять НЕ нужно. Сковороду прогреть и убрать огонь на минимум. 

 Сделать котлетки небольшой формы и положить их на сковороду, чтобы схватился верхний слой. Это позволит им не развалиться впоследствии. Когда одна сторона зарумянится (буквально через 1-2 минуты), перевернуть котлетки. Если они все сразу на сковороду не влезли, подрумянить частями. Затем выложить их туда же вплотную друг к другу, влить 2/3 стакана воды, закрыть крышкой и тушить 12-15 минут (морской рыбе требуется меньше времени, чем речной). Вместо воды я , по совету Светы, влила настой свежего имбиря, при этом половина исходной порции идёт в сам фарш, а вторая - в настой. Порезанный имбирь заливается 2/3 стакана кипятка и, когда вода остынет до температуры тела, имбирь вытаскивают, а настоем заливают котлеты для тушения. )

У меня получилось 15 котлет . Подавала с картофельным пюре. 

Признаюсь честно, фанатом рыбных котлет я не стала, хотя мужу и младшему сыну котлеты понравились. А вот мы с котом не прониклись )))  Готовить рыбные котлеты наверняка больше не буду, очень затруднённо, я только кости из рыбы половину дня вытаскивала ))), да и рыба у нас дороже мяса, так, что на первый взгляд совсем простое блюдо получается очень не дешевым.

Хочу сказать, Свете спасибо за рецепт, мне было очень интересно, пусть даже результат не совсем порадовал. Жду продолжения  "Пятниц"