Наступила третья "Вкусная пятница" И сегодня у нас выпечка. Признаюсь честно, очень давно ничего не пекла. Конечно же когда сыновья жили дома, я частенько пекла и пироги, и шарлотки, и плюшки и прочую вкуснятину, а теперь совсем разленилась))) Да и открытие в шаговой доступности от дома и от работы маленькой пекарни и кондитерской совсем не способствуют моим занятиям кулинарией ))) Хотя иногда хочется "тряхнуть стариной" ))) поэтому предложение Светы испечь бублики к чаю мне очень понравилось
Итак, приступаем. Для бубликов понадобится:
200 г масла (комнатной температуры), 100 г сахара, 2 крутых желтка, тертая цедра, мука (сколько возьмет, чтобы замесить крутое тесто), 1 белок для смазывания
По рецепту, все эти продукты вымешиваются, вместе с крутыми желтками, протертыми через сито. Получившийся колобок ставим на холод на час
Затем тесто надо было разделить на валики и слепить бублики. Но у меня на этом этапе что-то пошло не так. Бублики совершенно не хотели получаться, тесто рвалось и слепив один калачик, попутно вспомнив всех богов и божонков, я решила, что форма бубликов в бубликах не самое главное и быстренько раскатала тесто в пласт и вырезала сердечки и звездочки ))) Смазала мои сердеШные бублики белком, сахаром посыпать не стала, т.к. на мой вкус тесто и так получилось сладким и отправила в духовку на средний огонь
Запах по квартире стоял божественный ! Даже кот не устоял ))) Пока снимала с противня , сидел рядом и усиленно принюхивался .
Получилось очень вкусное песочное печенье!
Света, спасибо большое за рецепт!
Как-то уж очень румяно мои бублики выглядят на фото, в реальности они по бледнее были )))
Как интересно и по-разному у всех получилось :)) Очень рада, что понравился вкус, ну а форма - это вторичное :)
ОтветитьУдалитьСвета, спасибо большое! Я тоже думаю, что содержание важней )))
УдалитьКакие вкусняшки!:)
ОтветитьУдалитьИнночка, спасибо большое! Вкусное домашнее печенье получилось )))
Удалить